Priloge in samostojne jedi
Prilogo imenujemo tisto jed, ki jo damo na mizo k mesnim jedem in ki ima nalogo, da nas nasiti. S solato ali prikuho ali omako pa jih nudimo lahko tudi brez mesa.
Naslednja stran Stran 1/ 23 - 15 vrstic na stran - 342 vrstic na tem področju
Mleko razžvrkljaj z jajci in soljo ter zamešaj vanj moko. V podolgasti kožici razgrej mast in vlij vanjo testo, potem ko je pol ure počivalo. Pečeno razdrobi in daj z zavretim mlekom ali s solato na m...
Read more (235 zadetki)
Napravi in razvaljaj testo kakor prej. Zmešaj smetano, sir, jajci, sol in drobtine. S tem namaži testo, ga rahlo zvij, povij v prtič, poveži rahlo z vrvico in kuhaj v slanem kropu 1/2 do 3/4 ure. Zabe...
Read more (244 zadetki)
Razvaljaj ajdovo testo za nožev rob debelo in ga potresi z ocvirki. Rahlo zvitega kuhaj v prtiču v slanem kropu 3/4 ure. Zabeli z ocvirki....
Read more (210 zadetki)
Ajdovo moko popari s slanim kropom, zmešaj v testo in v malo ohlajeno za-mesi raztepeno jajce; testo na prtiču razvaljaj kakor za precej debele rezance. Razreži ga na 4 cm velike kvadrate, položi na v...
Read more (261 zadetki)
2.5 vrele slane vode zakuhaj ajdovo moko. Ko prevre, napravi s kuhalni-činim pecljem na sredi luknjo. Vro naj 1/4 ure. Nekaj vode odlij in jo hrani kot rezervo. Žgance zmešaj. Česožganci preveč suhi, ...
Read more (545 zadetki)
Artičoke operi, s škarjami odreži konice listov in jih popari z okisano vodo. Stresi jih na cedilo. Medtem zavri vodo, osoli, dodaj olje in po okusu limonin sok, lovorov list, koriander, janež, zeleno...
Read more (307 zadetki)
Artičoke skuhaj v vreli, slani in okisani vodi do mehkega. Na olju prepraži moko, pridaj paradižnikovo mezgo in prilij nekaj žlic juhe. Zamešaj smetano in osoli. V omako položi odcejene artičoke, vro ...
Read more (228 zadetki)
Očiščene artičoke kuhaj v vreli slani vodi 30 minut, nato jih odcedi. Iz margarine, moke in mlekaskuhaj bešamel in med ohlajenega zamešaj rumenjake, polovico parmezana, dišave in gnjat. V posodo, nama...
Read more (211 zadetki)
Mlade artičoke prireži pri steblu in položi v okisano vodo, da ne potemnijo. Zmešaj drobtine s sesekljanim peteršiljem, strtim česnom in drobno zreza-nim drobnjakom, dodaj poper in malo soli, polij z ...
Read more (269 zadetki)
Artičoke operi, odstrani zunanje liste, obreži steblo, pristriži konice listov, odstrani trde niti in majhne liste iz sredine, poškropi jih z limoninim sokom, da ne počrne. Artičoke prereži čez pol in...
Read more (206 zadetki)
Beluše lupi zmeraj od glavice navzdol. Do uporabe jih imej v hladni vodi, da ne potemnijo....
Read more (483 zadetki)
Olupljene beluše poveži v snopke ter previdno skuhaj v rahlo slani vodi, a ne premehko. Odcedi jih, naloži na podolgast ogret krožnik v ravni vrsti, tako da so vršički prosti. Potresi jih precej z dro...
Read more (240 zadetki)
Pripravi in skuhaj beluše kakor prej in jih na ogretem krožniku oblij z omako. — Omaka: juho, rumenjake, vino in limonin sok žvrkljaj v vreli vodi, da se zgosti, in nato še nekaj časa pri kraju štedil...
Read more (215 zadetki)
Beluše očisti, olupi in odreži, kar je trdega, posoli jih, poškropi s kisom in nato skuhaj v rahlo okisani vodi, da ostanejo celi. Ne povsem mehke odcedi. Napravi močnati bešamel brez čebule. Beluše n...
Read more (231 zadetki)
Naslednja stran Stran 1/ 23 - 15 vrstic na stran - 342 vrstic na tem področju